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「コリアンダー」の葉は東南アジアの料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー（Phakchii）」、台湾では「シャンツァイ（香菜）」と呼ばれます。また果実は香辛料として使われ、カレー粉の主成分のひとつです。 発芽適温 25 寒さに強いパクチー(コリアンダー)。 催芽→スポンジに。 現在12日目です。 種は8個から割って16個。 そのうち発芽したのは14個。 寒さに強いとはいえ、根がスポンジから伸びてくるとパクチー （コリアンダー） 家庭菜園オススメ度（★★★） セリ科目 セリ科コエンドロ属（原産地：地中海東部） 発芽適温 15～℃(好光性種子） 日照条件 半日程度の日当たりが必要 生育適温 暑さに弱い 連作障害 多少有り（連作には強い） 水やり 乾かし気味に（土壌栽培）水捌けを コリアンダー パクチー シャンサイ 栽培方法 特徴 野菜 ハーブの育て方 コリアンダー 発芽適温